Песочное печенье с рисунком

Ингредиенты:
200 гр. муки
100 гр. сливочного масла, комнатной температуры
70 гр. сахарной пудры
1 яичный желток
ванильный экстракт - 1 ч.л. или ванильный сахар
миндальный экстракт - несколько капель
Дополнительно:
Шаблоны
Какао-порошок

Взбить сливочное масло до консистенции воздушного крема.
Добавить сахарную пудру (просеянную) и взбить до воздушности.
Затем добавить яичный желток и экстракты и взбить до сочетания. Добавить просеянную муку и замесить однородное тесто которое можно собрать в шар.
Разделить тесто на несколько кусков (так его будет легче раскатывать).
Раскатать тесто на пергаментной бумаге, приложить шаблон и с помощью какао и кисти нанести узор (как бы приглаживая его к тесту).
Сделать рисунок по всей поверхности теста. Затем поместить в холодильник, чтобы дать тесту охладиться, а затем нарезать с помощью форм для печенья.

Разогреть духовку до 160 ° градусов.
Поставить печенье и выпекать около 12 минут, с включенной конвекцией, до светло-золотистого цвета по краям (печенье, не должно быть слишком темным)
Остудить на решетке и подавать.
Приятного аппетита!

Blog Category: