Шоколадный кекс с цуккини
Ингредиенты:
2 средних цуккини
7 столовых ложек какао-порошка
2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
3 яйца
300 гр. сахара
1,5 стакана яблочного пюре
Ванильный экстракт - 1 столовая ложка
240 гр. муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайные ложки соли
1 чайная ложка молотой корицы
150 гр. черного шоколада, нарезать
Шоколадная глазурь:
150 гр. черного шоколада
3 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка кукурузного сиропа
¼ чайной ложки ванильного экстракта
Разогреть духовку до 180 градусов.
Натереть цуккини и поместить на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнюю влагу.
Получается около 2-3 стаканов мякоти.
Соединить сахар, яйца, яблочное пюре, цукини, сливочное масло, ваниль в большой миске.
Смешать муку, разрыхлитель, соль, корицу, какао-порошок, и нарезанный шоколад в отдельной миске.
Соединить сухие ингредиенты и влажные и объединить до объединения.
Вылить тесто в смазанную маслом большую форму для кекса. Выпекать пирог 60-70 минут или пока зубочистка, вставленная, выходит чистая.
Дать пирогу остыть десять минут, прежде чем перекладывать на тарелку.
Шоколадная глазурь:
Соединить масло, шоколад, и кукурузный сироп в миске и поместить в микроволновую печь.
Прогреть в микроволновой печи в течение с 30 секунд интервалом на 50% мощности, помешивая после каждого, до легкого растопления.
Залить глазурью пирог.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: momontimeout.com
#sweettwittes#торты
#sweettwittes#шоколадный_кекс_с_цуккини
