Шоколадный торт с ягодами и желе Ингредиенты: 125 мл. молока 50 гр. темного шоколада 70% 150 гр. пшеничной муки 60 гр. какао 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1/2 чайной ложки пищевой соды 1 яйцо 100 гр. сахарной пудры 70 мл. растительного масла (около 1/4 стакана) 125 мл. сметаны ванильный сахар Желе: 35 - 40 гр. ягодный микс, например малины, ежевики, черной или красной смородины, вишни (можно заморозить, а затем быстро затвердевает желе) 2 вишневых желе (каждый 500 мл воды) Нагреть молоко. В горячего добавить нарезанный шоколад, размешать до расплавления шоколада. Остудить. Пшеничную мука, какао, порошок для выпечки и соду просеять. Взбить 1 яйцо до светлой и кремообразной массы (при помощи миксера). Добавить сахар и продолжать взбивать. Налить масло, сметану, добавить ваниль и перемешать. Добавить остывшую молочно-шоколадную смесь. Добавить просеянные ингредиенты и быстро перемешать, чтобы просто соединить компоненты. Подготовить разъемную форму диаметром 23 см, застелить пергаментной бумагой (на дне). Вылить тесто и разровнять. Выпекать при 160 ° С в течение примерно 25 - 35 минут, до так называемой сухой палочки. Достать и остудить. Если тесто поднялось неровно сверху, то еще в теплом корже отрезать неровности, чтобы выровнять основу, затем поместить ее обратно в разъемную форму и остудить полностью. Желе растворить 750 мл кипящей воды (или использовать 1/4 меньше воды, чем рекомендованное количество для приготовления 1 пакета). Остудить, пока желе не затвердевает так, что его можно выложить на фрукты (примечание: слишком редкое желе может вытечь через края формы). На подготовленный корж в разъемной форме выложить ягоды, залить желе и равномерно распределить. Охладить в холодильнике до застывания желе. Когда желе затвердеет аккуратно снять кольца формы и подавать. Приятного аппетита :)

Blog Category: