Воздушные панкейки
Ингредиенты:
240 гр. муки
2 чайные ложки порошка для выпечки
1 чайная ложка соды
½ чайной ложки соли
2 столовые ложки сахарного песка
480 мл. пахты (или в 480 мл. молока добавить 1 ст.л. молока и дать постоять 10 минут)
2 больших яйца, слегка взбить
Взбить вместе сухие ингредиенты в большой миске.
Добавить пахту и яйца только до сочетания. Некоторые маленькие комочки в порядке.
Дать тесту постоять в течение десяти минут.
Нагреть большую сковороду на среднем огне, с небольшим количеством масла.
Вылить 1/3 стакана теста для каждого панкейка.
Перевернуть панкейки, когда появляются небольшие пузырьки на поверхности и продолжить готовить на противоположной стороне до золотисто-коричневого цвета.
Подавать теплыми с маслом и сиропом.
Приятного аппетита!
