Маффины с ягодным миксом

Ингредиенты:
1,5 стакана муки
150 гр. сахара
1/2 чайной ложки соли
2 чайные ложки разрыхлителя
1/3 стакана растительного масла
2 яйца
2/3 стакана йогурт (не сладкого)
2 стакана смешанных ягод (черника, ежевика, малина)
2 столовые ложки муки (для ягод)
Верх:
2/3 стакана коричневого сахара
1/3 стакана муки (или больше)
1 чайная ложка корицы
2 столовые ложки сливочного масла, комнатной температуры

Подготовить форму для выпечки кексов на (12 шт), смазать маслом или вставить бумажные формочки.

1) Разогреть духовку до 190 градусов.
2) В средней миске смешать муку, сахар белый, соль и разрыхлитель.
3) В отдельной большой миске, смешать растительное масло, 2 яйца, и йогурт и взбить до объединения.
4) Добавить смесь муки в 3 приема смешать до однородной массы.
5) В отдельной миске объединить ягоды с 2 столовыми ложками муки. Затем аккуратно ввести ягоды в тесто, перемешав ложкой.

Для верха:
Смешать коричневый сахар, муку, корицу, и масло в небольшой миске. Смешать до грубых крошек.

6) Заполнить формочки тестом на 3/4. Посыпать сверху готовой смесью. Выпекать около 20 минут в духовке.

Источник рецепта: juliasalbum.com

#sweettwittes #cake
#sweettwittes #кексы_с_ягодами
#sweettwittes #маффины_с_ягодами