Сливово-творожный пирог с миндалем

Ингредиенты:
125 гр. муки
4 столовые ложки сахара
щепотка соли
75 гр. сливочного масла, охлажденного
1/2 яйца
500 г. слив
250 гр. перетертого творога
250 гр. сгущенного молока
2 яйца
4 столовые ложки миндальных хлопьев

Подготовить форму для пирога, диаметром 24 - 26 см смазать маслом. Просеять муку в миску, добавить сахар, соль и мелко нарезанное масло.
Протиреть сливочное масло с мукой, до грубых крошек (вы можете сделать это в кухонном комбайне), затем добавить 1/2 яйца и собрать тесто в шар.
Тесто выложить на пергаментную бумагу, присыпанную мукой и сверху накрыть вторым листом бумаги и раскатать тесто нужного диаметра, снять верхний слой и переложить в форму.
Поместить тесто в холодильник на 15 минут.
Разогреть духовку до 190 градусов. Сливы нарезать. Смешать перетертый творог с яйцами и сгущенным молоком, до гладкой и однородной консистенции.
На охлажденный корж, поместить сливы и залить творожную массу. Поставить в духовку и выпекать в течение 30 минут.
Затем посыпать верхний слой миндалем и выпекать еще около 15 минут при пониженной температуре до 180 градусов. Достать из духовки и дать остыть до нарезки.
Приятного аппетита!

Источник рецепта: kwestiasmaku.com

#sweettwittes #breakfast
#sweettwittes #сливово_творожный_пирог