Домашнее мороженное (простой рецепт)
Как приготовить домашнее, вкуснейшее мороженное и без использования специальной мороженицы. Легко и просто!
Готовим себе и своим любимым!
Ингредиенты:
3 стакана клубники (свежей или замороженной)
1/3 стакана сахара
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка бальзамического уксуса
2 стакана сливок 33 %, очень холодных
семена из 1/2 палочки ванили
400 грамм сгущенного молока
1. Сделать соус: 2 стакана ягод клубники порезать, поместить в кастрюлю и посыпать 2 ст.л. сахара и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Перемешать.
Поставить на большой огонь и довести до кипения затем уменьшить огонь и кипятить на медленном огне 5 - 8 минут, часто помешивая. Снять с огня и дать остыть в течение 5 минут.
Затем поместите в блендер и сделать пюре. Отложить.
2. Взять большую миску, положить в нее лед и холодную воду. Затем поставить вторую металлическую или стеклянную миску в ледяную чашу. Дать постоять в течение нескольких минут. Залить двумя стаканами холодных сливок в миску и взбить на высокой скорости до кремового состояния.
Добавить 1/3 стакана сахара и ваниль и взбивать, пока до устойчивых пиков. Отложить.
3. Налить сгущенное молоко в миску и вбить на высокой скорости в течение 3 минут, чтобы добавить воздуха в молоко.
Аккуратно введите 1/3 взбитых сливок в молоко, осторожно, чтобы сливки не осели.
Затем совместить сгущенное молоко смесь и оставшиеся сливки. Делать это медленно, чтобы сливки не осели.
4. Мелко нарезать 3 или 4 клубники. Добавить в готовую массу.
5. Вылить тонкой струей пюре в крем, чтобы создать несколько красных полос.
Аккуратно перелить в прямоугольную форму. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать замерзнуть в течение 4 - 6 часов.
Когда все будет готово, достать и дать постоять при комнатной температуре в течение 10 минут перед подачей на стол.
При желании, украсить клубникой.
Приятного!
Источник рецепта: confessionsofafoodie.me
#sweettwittes #desserts
#sweettwittes #домашнее_мороженое
#sweettwittes #клубничное_мороженое
